Предыдущая часть набрала какое-то безумное число комментариев, я удивился и решил таки дописать репортаж, раз вызывает эмоции у читателей. В основном правда показалось отрицательные, но отрицательные эмоции тоже эмоции :)
Итак, третий день алкотура. С утра душа просит немедленно выпить, посему идем на запланированную дегустацию к Бушару. Вот в тот дом рядом с памятником первой мировой.
У бушара обычно «дегустация с едой». Лет 10 назад была дегустация с шоколадом, потом каждый год новая — с дичью, сырами, морепродуктами, специями
Этой же теме посвящена заглавная инсталляция в подвалах…
Началось с беленького из бочки. 2017 года, еще не готовое, типа сидра…
Потом немного игристого, что в бургундии называется кремань де бургонь…
Дальше еще немного беленького со славным терринчиком с лисичками и капля горчички сверху… ляпота…
Для грибного настроения даже листьев на пол покидали, ходишь шуршишь листьями…
Представление французов о грибах…
После того наливали мой любимый мерсо… вот пытаемся оценить цвет по таблице…
А потом по красненькому… опять же любимый поммар с грибочками и фуагрой…
Лет 10 подержать будет вооще замечательно. Диффчонки стараются, разливают…
В этом зале фотовыставка сочетаний вина и еды от поваров со всего мира. Раз уж гастрономический репортаж пройдемся подробнее… Вот китайское сочетание от повара из конконга… индейка в глазури из меда и цедры :) под мойлюбимый белый мерсо…
Французский повар предложил красное эшезо да под бретонского омара с рулезами… так еще и биск на пино нуаре заделать… Причем повар местный, бонский.
Англичанин предлагает каре барашка по савиньи ле бон. Савиньи более танинное жесткое вино, под барана пойдет изумительно…
А вот канадец предлагает жевре шамбертен закусывать оленем.
От американца Бон кло де руа с крабами и ананасами… интересно было бы попробовать, очень странный выбор :)
Ну, а японец предлагает шашлычк из морепродуктов да под шассань монраше (белое)…
Картинки блюдей тоже красивые по стенам развешаны…
А мы продолжим дальше… такая вот плюшка с рулезами и трюфелями под нуи сент жорж великого 2005 года.
Ну, а на последок самое старое жевре шаммбертен великого 1983 года…
Опять же весьма коричневое…
Время на дегустацию получается опять же часа два… Такая славная подвальная тусовка…
Некоторые продолжают и на улице… хотя почему некоторые…
Вот даже по пьяной лавочке, с поллитром во лбу я не могу понять что курил древный архитектор создавая дома такой конфигурации… Но ведь была у него же какая-то мысль…
В городе продолжаются народные гуляния… шел третий день праздника…
Во, клева, тут мы пожалуй остановимся на обед…
Мне вот того, того и этого и по стаканчику запить налейте…
После обеда в городе ничего не изменилось — попробуйте найти чела без стакана :)
О, кому шаверму!!! :)
А может блин? с шоколадом…
Этот мужик почему-то возмущался, что я его сфоткал… я ему сказал что я женепа па сис жур и гебен зи мир битте немного моронов, а то так пить хочется, что переночевать негде…
А мы тем временем зарулили на следующую дегустацию, а то после обеда уже час гуляем, а еще не выпили больше трех раз…
Тут наливали много бона Хозяйка была в ударе и много рассказывала…
В последней бутылке тоже 1983 года прикольный осадок
А так вполне.
На этом винная программа была перевыполнена и мы поехали проведать виноградники…
Вот тут за этим забором произрастает самое дорогое вино в мире. За 10 килоевры большая удача достать бутылку… :) Причем без нагрузки еще и не продают…
Размер этого виноградника примерно 100×200 метров. Называется Романе конти. Это чуть выше деревни Вонь Романе.
На фотке ниже видно — вот где распаханное кончается там кончается и этот виноградник…
На соседних виноградниках вино получается в десятки раз дешевле. Вот сосед — ришеборг… Тут уже евров за 500 можно бутылку урвать… :) А еще чуть подальше то есть метров через 200 виноградник Эшезо, с которого вчера наливали… это уже и евров по 80 можно купить… А вот сверху холма на фотке уже можно и по 30 евро найти…
Вот такая она — бургундщина…
Ну на этом все. До следующего года.
Как обычно вопросы велкам :)
Бургундия. Ноябарь 2017. день1.
Бургундия 2017 (1 из 3)
