Утро красит дивным светом стены древнего кремля… покидаем наш славный домик и едем бухать…
Какая славная картинка…
Отправляемся в деревню Лавуа. Там растет лучший в шампани пино нуар из которого делают шампанские блан де нуар, то есть белое из черного винограда. Хотели посетить любимого производителя, но там было закрыто, посему зашли в дом напротив…
В доме напротив нам сначала налили это…
Ну потом немного поговорили и усугубили…
Настроение явно улучшилось…
И к нашей радости открылась дверь и там, куда шли изначально…
Там нам тоже сначала нолили…
Потом нолили еще, обсудини новое вино — эфразия. Устоять не смогли, прикупили, а оставшееся договорились прикупить в январе на выставке в менуире.
Игрид была довольно встречей не меньше нас, но фотег уже плохо фокусировался…
В общем мы решили, что мы уже больше пить не можем и надо пообедать. Пообедать решили пикником на природе… правда за обедом один черт еще батл скушали…
После обеда решили заняться кулютурной программой. Поехали в деревню Отвиллер — там как раз аббатство где служил монахом основатель и изобретатель шампуньского Дом Периньон…
Вот собственно храм аббатский…
Левая могила как раз келлера аббатского Дом Периньона.
Прогуляемся немного по деревне, там интересно…
Вот скажем мэрия… Во дворе памятник погибшим на войнах односельчанам. Поставили памятник после первой мировой войны… Места здесь называются Шампань-Ардены. Это как раз те места, где в первую мировую была самая мясорубка между немцами и французами. Внизу вторым ярусом добавили вторую мировую… там потерь меньше, сдались быстро. Обычно на подобных памятниках, что есть в каждой французской деревне, еще добавлен Алжир, Индокитай и прочие конфликты, где погибали французы…
Вот еще один интересный памятник…
Это памятник мэру деревни и депутату-социалисту от Марны… Он был депортирован немцами и был убит в депортации в 1945 году — жертва варварской германии, о чем написано на памятнике.
Пришла славная фотогеничная туча…
Ну, а мы зашли еще немножко поддержать градус шампанским… Правда что-то шампанское нифига не понравилось, даже не допили, но дегустационный павильончик прекрасен.
Зато тут обнаружились участки с несобранным виноградом
Река марна — центральная водная артерия на раёне.
Земли маркиза карабаса и в углу маркировка.
Вот еще метки маркиза карабаса…
Здесь как раз участок под шампанское «дом периньон».
Так целый день и прогуляли до заката…
Ну и вечернее приобщение к французской кухне. На этот раз посетили этот кабак
https://www.viamichelin.co.uk/web/Restaurant-search/Epernay-51 200-La_Grillade_Gourmande-2eafono
Пожалуй, лучший кабак за поездку… Винная карта, точнее книга, содержит все вина франции :)
Начать можно с кира. Кир — это черносмородиновый ликерчик с белым вином. Кир рояль — с шампанском.
Супчик…
Немного фуагры с луковым вареньем и булочкой
Рыбка с ризотто из красного риса. Интересная французская тема — вместо соли икру использовать :)
Голубь с лесными грибами…
Шеф выходит поговорить…
А еще суперские десертики… Вот ромбаба…
В нее воткнута пипетка… с ромом :)
Или вот клубничка с белковой пеной, с ликерчиком и обильно посыпанная перцем…
Еще очень понравились названия окрестных кабаков… Бар лё Паб… прям по классике… «у французов есть все, но все с какими-то особенностями… не просто бигмак, а лё бигмак … «
Или вот отличное название — Вай Нот… и действительно… почему бы и нет…
Ну это наш первый кабак, он тоже за углом…
Ну вот собственно и все :)
