И музей вина в ней… из прикольного цветоваяя гамма вин с натурными образцами

Вот она — мальвазия. Оказывается сорт винограда такой :)

Виноград прям каждый свободный клочок земли заполняет.

На деревьях хурма спеет…

Вот, еще кусочек неубранного урожая.

С утра тот самый кедр в тумане.

Ну, а мы с утра пораньше на дегустацию. На этот раз к хозяину нашей квартирки…

Вчерась по солнышку собрали, сегодня давить собираются… посему времени мало, все заняты делом, некогда с гостями пьянствовать…

Наглая хозяйская кошка греется на нашем теплом капоте…

Запасы хозяйского вина… баролу пару-тройку лет в бочках держат… но этот чел не традиционалист — в мелких барриках вино держит…

А стол уже накрыт, нельзя не выпить с утра…

Сначала мы посидели и выпили стандартную программу…

Потом посидели еще чутка и выпили и расширенную за большую уважуху…

Ну и оставив хозяевам небольшой бардак поехали в лучший ресторан на районе, о брони стола в котором хозяевам удалось договориться по блату… Нам стола не давали, типа на ближайшие пару недель мест нет… А я хотел туда два раза сходить, но обломался…

Ресторан на Ля Моррском холме, вид прекрасный, но сегодня туман…

Винная карта… нет, наверное все же книга… содержит все вина франции и италии. Половина книги — баролы из всех деревень и со всех виноградников, всех годов. Выбрать непросто…

Но мы справились…

Итак в качестве комплимента голубец :) с вулканической черной солью и сметаной :)

В кабаке есть два меню — дегустационное, где шеф предлагает лучшие свои блюда комплектом и трюфельное, где подобраны блюда для трюфелей… как раз хотелось на эти два меню и сходить… но решили пройтись по дегустационному меню… ну и добавить трюфелей куда можно…

Итак тартар с черным трюфелем…

Тарт с белыми грибами

Просто изумительное ризотто с белыми грибами… попросил туда еще трюфелей накромсать, но офсянт посмотрел на меня как солдат на вошь и со словами «поллитру, в дребезги…» объяснил, что портить трюфелями аромат белого гриба — это убить все блюдо… Когда отпробовал, но не смог не согласиться с ним…

Пельмешки…

Молочный козленок с рулезами.

Десертик

Ну и кофе с плюшками…

Вообщем обычный итальянский обед. Ну чтобы закусить дегустацию.

После обеда у нас все равно была следующая дегустация…

В Бароло у Брецы…

Тут наливали это…

Ну, а ввечеру т.к. пить уже больше не могли, то решили поехать в Альбу погулять по городу…

В магазине запечатлели традиционные итальянские консервы из белых грибов… Грибы отваривают в уксусе чтобы цвет не теряли, потом заливают олифковым маслом. Вкус на любителя, но красиво получается…

Пацанские небоскребы средневековья… не Сан Джиминьяно, но тоже ничего… Мода у них такая был в средние века — пацаны мерились у кого длиньше…

А вообще во время трюфельной ярмаки не забалуешь. Все запрещено…

Продолжение следует…