Франция 2022. Шампань. Ч1.
Часть 1 из 6 серии: Франция 2022
00
20

Ширина ленты:

С того времени, как в 2020 на последнем самолете эвакуировались из австрийской деревни, которая стала очагом ковида, как-то так и не довелось съездить в европу. Типа скучали сильно, а тут еще и война… В общем, типа, хотелось… И мы успели до закрытия… вернулись на следующий день после объявления мобилизации, то есть, типа, опять в последнюю калитку… Ну да ладно…

Целью было, возможно, в последний раз посетить любимые места, пообщаться со знакомыми, выпить и поесть, и был еще гештальт незакрытый в шамони — надо было сходить в горы… На все про все решили заложить пару недель… в резалте получился ацкий галоп по европам, но результат весьма понравился — все правильно сделали. Итак план:

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

В результате получилось чуть больше 2200 км на машине. Т.к. война закрыла возможность залететь на самолете напрямую, то вариант был один — доехать хо хельсинки, поставить авто на стоянку на пару недель (80 евро в крытом паркинке в аэропорту) и улететь в париж. Обратно для экономии времени решили улететь из Женевы. То есть авто бралось в париже, сдавалось в женеве. Авты сильно подорожали, яб сказал раза в два по сравнению с доисторической эпохой и жип рено обошелся евров в 550 с полной страховкой при таком раскладе. В прошлой жизни взял бы за 200. Но шо делать… Кстати, сразу скажу, что во франции бензин нифига не дорогой. Заправлялись от 1.35 до 1.47 евры литр. При том что в прошлые годы было и по 1.6-1.8.

План был такой — прилететь в париж, взять авто и поехать в шампань. Там загрузить пару ящиков шампанского и рвануть в сторону моря питаться устрицами и морепродуктами, пить шампанское. На море у нас есть четыре любымых места — этрета, онфлер, монт ст. мишель и канкаль. Этрету решили вычеркнуть, не хватает времени на все. Потом нам надо в бургундию, а по пути можно заехать в долину луары — есть прекрасная гостиница в аббатстве 11 века и можно посетить какой-нить замок из луарских. Мы там еще только в трех-четырех были, а их там десятки… Ну и после бургундии на пару дней в Шамони — надо сходить в гору. Но пока на шамони прогноз погоды дрянь с дождями, посему там ничего не бронировали, будем посмотрять…

На финской границе творился бардак по мониторингу за пару недель до, и очереди многочасовые, посему выехали с запасом часа в четыре и поехали в светогорск. Типа в торфяновку едут все транзитники, в брусничное все шоперы, а светогорск должен быть пустым, но крюк километров 70… Выехали в 5 утра на 16 часовой самолет (мы питерские, у меня 400 км от дома до хельсинки)… и очереди не было от слова совсем, то есть все две границы прошли минут за 15 и на рассвете уже были в финке. Да, давненько я не был в финке… И было лишних часа три, которые заложил на границу… Ну посмотрели Иматру. Раньше там не был…


Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

Иматра стоит на берегу реки Вуоксы. На одном из самых больших водопадов-порогов, но лет 100 назад там построили плотину и электростанцию… а может и 150… в общем давно. И сейчас там регулярно устраивают шоу — спуск воды из этой плотины — водопад, бурлящий поток, все дела… Народ собирается поглядеть, есть расписание шоу.

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

Вот такое вот русло-каньон.

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

От плотины идет прикольный водовод бетонный собственно к гэс — вода явно выше тропинки…

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

Ну и собстно машзал с турбинами…

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

Красиво. В следующей, послевоенной, жизни вполне можно съездить, посмотреть.

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

Ну, а потом в аэропорт, в париж, в эпернэ. В эперне поселились уже поздно ночью в самом дешевом отеле, и в отеле оказался целый автобус украинцев. Красивый, увешаный флагами, все дела…

Было уже поздно, рестораны в пятницу вечером были все забиты, но я прорвался в винный лабаз, взял батл шампусика и с дачными яблочками бы его уговорили на сон грядущий в номере, пока украинцы разводили доширак.

Утром же началась настоящая франция за которой мы собственно и ехали. Встали с утра, отказались от завтрака в гостинице и пошли в город. В городе первым делом надо найти булочную, то есть буланжерию. Обычно в городе этих булочных десятки, но надо найти ту, в которую стоит очередь. Очередь утром должна стоять еще на улице. Обычно из десятка булочных очередь стоит только в одну или две. Надо встать в нее и постоять. Интересно, что до сих пор французы стоят в очереди соблюдая социальную дистанцию в метр-полтора :) При этом все ковидные ограничения давно сняты, но вот привычка осталась. Это хорошо.

Булочная похожа внутри на вот такое:

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

тут надо затариться горячими багетами, круассанми, можно плюшку купить… А далее надо пойти со всем этим искать кофейню. :) У французов как-то считается что булки должен печь булочник, а кофе варить кофейник и не надо просить булочника варить вам кофе, а кофейника ходить вам за булкой — сами сходите…

Ну и вот завтрак — чашку кофе купили, свой крусассан принесли. Люблю это. Вода во франции из-под крана всегда бесплатна, а стакан сока вам отожмут за деньги. Кстати, туалет в любом кабаке тоже бесплатный для всех с улицы. По закону.

Франция 2022. Шампань. Ч1.
Франция 2022. Шампань. Ч1.

Какая прекрасная наттпись на заборе — «спокойствие, пейте шампуньское». Этим и займемся…

Но сначала, то есть после завтрака, надо купить себе обед :) Для этого надо найти кулинарию… Кулинария это вот:

Тут мы видим всякие паштетики, террины, колбаски (багет же мы горячий уже купили)…

А вот и всякие салатики — типа салат из крабового мяса с креветкой в грейпфруте, аль авокадо… возьмем и то и другое…

Ну вот, теперь мы готовы к походу за шампанским…

Красивая сине-зеленая речка марна… собственно шампанское (половина его) произрастает как раз в долине этой самой речки марны. Еще часть посевернее в реймсе и часть поюжнее в долине речки бар. Мне марнское наиболее симпатично…

Но тут тоже все не просто — есть много подрегиончиков, мне нравится пино-нуарное шампанское из Лавуа, куда мы перво-наперво и отправимся и шардонистое из кот де блана, куда отправимся потом — там деревни куи, краман, авиз, огер…

Урожай уже почти весь собран и виноделы сейчас обрабатывают урожай…

Занятые они очень, но списались со знакомыми и нас согласились принять — вот и славно

Наш любимый производитель в Лавуа… сколько там, лет 15+ назад познакомились, дружим, можно сказать, не виделись с 19го года…

В этом году отличный урожай, в прошлые пару лет все было плохо, весной мороз, потеряли больше половины урожая… сок уже весь выдавили, пресс помыли и сложили…

Сок в бочках бродит… какой-то в дубовых, какой-то в стальных…

Вот сок, точнее уже почти сидр из шардоне

А вот из пино нуара. Интересно же попробовать :)

Но шампанское все же лучше…

Вот слева тут как раз шампанское из бочек дубовых… его делают лет 5… и там половина шардоне и половина пино нуара… хранить можно лет 20, не испортится, а только лучше станет :) А справа блан де нуар, то есть белое шампанское из черного винограда пино нуар… И совсем кислое — без добавления сахара совсем… Рядом синенькое — это миллезимное шампанское — из винограда одного года 12го — в данном случае ему уже 10 лет. Обычно шампанское смешанное из виноградов многих лет, а тут одного года и каждый год разное… Ну как в виски односолодовое и бленд. Все тоже самое тут… Ну и все это гран крю, то есть высшей наценочной категории.

Купили ящичек, а хозяйка нам еще и коробку бокалов подарила, ибо надо же из чего-то пить шампанское две недели :)

Далее наш путь лежал в кот де блан за шампанским блан де блан, то есть белое шампанское из белого винограда. Там наш любимый производитель живет в деревни краман.

Но пока мы трепались за жизнь в лавуа, наступил ланч тайм у французов, а это святое и хрен тебе что нальют пока обед… ну хоть ящичек затарили разного и решили, что и без халявы обойдемся, пообедаем ихоевым шампанским. Но дом красивый и дегустационная терасса тоже

Вот на том холме виноград для дом перьньона выращивают… Но как-то было мрачновато и накрапывал дождик местами.

Итак план по закупкам был выполнен, мы были готовы ехать в сторону моря.

Но сначала обед. В деревне Авиз есть прекрасное место для пикника

Вот, прямо над виноградниками, рядом прекрасный фонтан из большой бутылки шампанского — ляпота…

Внизу, правда деревенское кладбище… ну так что — все там будем…

Ну вот типичный французский пикник — батл шампусика, салатик из краба в грейпфруте, багетик, терринчик. Жизнь налаживается, да и тучки начинают рассеиваться, солнышко выглядывает. Жисть удалась! :)

Поле обеда пошли погулять по виноградникам… нашли небольшой кусочек еще неубранного винограда…

Но крестьяне уже собирают… кипит работа…

Вышло солнышко и над полем появилась радуга — красиво…

На солнышке виноград особенно красив. Это шардоне.

Лозе лет 50, если не больше…

На торце виноградников часто сажают розы… считается, что если появятся вредители, то в первую очередь на розах и сразу все химией зальют :)

Ну и поехали к морю… продолжение следует…

Франция 2022. Онфлер. ч2.
Следующая часть:

Франция 2022. Онфлер. ч2.

Франция 2022 (2 из 6)
Заходи к нам через соцсеть
и получай больше информации,
лайфхаков и общения!