В этом году появились и какие-то мелкие 5го номера — кризис… Но мы любим больше всего номер три.

Заодно и прочие прилавки на рынке посмотреть…

Вот и грибочки есть… включая трюфеля и белые грибы…

Ну и в подвалы… Первым по плану у нас самый большой бургундский подвал в партриаршах… что-то в районе 9 километров подземелий и миллионом бутылок…

На входе получаешь винную карточку с талонами и вперед…

Но сначала не хотите ли принюхаться… Доступны к нюханию все оттенки бургундского… образцов очень много, просто несколько фоток

Сухофрукты

Цитрусовые

цветы

специи

запах земли и леса

красные фрукты, а так же кожа, молоко мед, кофе и т. д. и тп…

В подвалах совсем темно, чтобы вино не портлось, посему выкручиваем чувствительность камеры за три тыщи и пробуем что-то сфоткать…

Ряды стеллажей с бутылками… местами попадаются люди…

Местами наливают… протягиваешь талон и стакан — получаешь напитки…

Местами наливают прямо из бочки…

Пипеткой…

В подвале хранятся в том числе старые вина, с начала прошлого века, можно прикупить, мы обычно покупаем магнум прошлого века

Так же есть описание качества всех урожаев с позапрошлого века…

Есть и вина с дорогих виноградников… романе конти нонча не достать. но есть с соседних виноградников того же производителя… Это не пробовал, дорага очень :)

В старости вино начинает коричневеть, в молодости же совсем красное :)

Самое старое из наливавшихся — 36 лет вину…

Ну и где-то к обеду выходим довольные в город… надож и закусить, тем более есть все возможности…

Милые савойские крестьянки из славного города тиня кормят сыром…

Из Прованса привезли обалденные оливки…

есть блюда из сосисок, например андулетт — сосиски вареные в белом вине с луком и прочими рулезами, заворачиваются в багет… есть диоты и т. п.

А вот этот настоящий фантомас

… раздает улиток :)

Просто замечательный ланч…

Так же можно отведать лягушек, йайцо пашот, вареное в вине и т. д. и т. п.

Ну, а после обеда — опять в подвалы, вино нас ждет… идем в Анри Виламотту…

Вот сам хозяин встречает гостей…

Оказывается под всей этой площадью перед зданием находятся подвалы…

Из забавного — вот экспериментируют с бочками из нержавейки :) Очень удивились, когда я им сказал, что в сент эмильоне видел такое и даже пивал красное из такой бочки :)

А вот какая славная плесень на стенках… если потыкать пальцем — похожа на пыль, мягкая подушка проминается…

Еще забавны бочки разных размеров. Такого нигде не видел…

Старое вино не продается, подписано фломастером, наливает Сам.

Ну вот так и прошел день…

… продолжение следует…

А сейчас со светлым праздником вас всех, божоле нуво сегодня арриве. У нас же в России мы традиционно открываем батл «шато тамань молодое рислинг брют из Окея». Вот сегодня купил, празднуем, чего и вам желаю :)