Бургундия 2015, часть 2.
Часть 2 из 3 серии: Бургундия. ноябрь 2015
Бургундия. ноябрь 2015
16740
53

Ширина ленты:

Продолжим про винный праздник и дегустации посвещенные ауцкиону бургундских вин…

Итак, традиционно с утра приезжаем в город Бон и идем на рынок за устрицами… вечерком же надо отметить с шампанским…

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

В этом году появились и какие-то мелкие 5го номера — кризис… Но мы любим больше всего номер три.

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

Заодно и прочие прилавки на рынке посмотреть…

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

Вот и грибочки есть… включая трюфеля и белые грибы…

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

Ну и в подвалы… Первым по плану у нас самый большой бургундский подвал в партриаршах… что-то в районе 9 километров подземелий и миллионом бутылок…

На входе получаешь винную карточку с талонами и вперед…

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

Но сначала не хотите ли принюхаться… Доступны к нюханию все оттенки бургундского… образцов очень много, просто несколько фоток

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

Сухофрукты

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

Цитрусовые

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

цветы

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

специи

Бургундия 2015, часть 2.
Бургундия 2015, часть 2.

запах земли и леса

красные фрукты, а так же кожа, молоко мед, кофе и т. д. и тп…

В подвалах совсем темно, чтобы вино не портлось, посему выкручиваем чувствительность камеры за три тыщи и пробуем что-то сфоткать…

Ряды стеллажей с бутылками… местами попадаются люди…

Местами наливают… протягиваешь талон и стакан — получаешь напитки…

Местами наливают прямо из бочки…

Пипеткой…

В подвале хранятся в том числе старые вина, с начала прошлого века, можно прикупить, мы обычно покупаем магнум прошлого века

Так же есть описание качества всех урожаев с позапрошлого века…

Есть и вина с дорогих виноградников… романе конти нонча не достать. но есть с соседних виноградников того же производителя… Это не пробовал, дорага очень :)

В старости вино начинает коричневеть, в молодости же совсем красное :)

Самое старое из наливавшихся — 36 лет вину…

Ну и где-то к обеду выходим довольные в город… надож и закусить, тем более есть все возможности…

Милые савойские крестьянки из славного города тиня кормят сыром…

Из Прованса привезли обалденные оливки…

есть блюда из сосисок, например андулетт — сосиски вареные в белом вине с луком и прочими рулезами, заворачиваются в багет… есть диоты и т. п.

А вот этот настоящий фантомас

… раздает улиток :)

Просто замечательный ланч…

Так же можно отведать лягушек, йайцо пашот, вареное в вине и т. д. и т. п.

Ну, а после обеда — опять в подвалы, вино нас ждет… идем в Анри Виламотту…

Вот сам хозяин встречает гостей…

Оказывается под всей этой площадью перед зданием находятся подвалы…

Из забавного — вот экспериментируют с бочками из нержавейки :) Очень удивились, когда я им сказал, что в сент эмильоне видел такое и даже пивал красное из такой бочки :)

А вот какая славная плесень на стенках… если потыкать пальцем — похожа на пыль, мягкая подушка проминается…

Еще забавны бочки разных размеров. Такого нигде не видел…

Старое вино не продается, подписано фломастером, наливает Сам.

Ну вот так и прошел день…

… продолжение следует…

А сейчас со светлым праздником вас всех, божоле нуво сегодня арриве. У нас же в России мы традиционно открываем батл «шато тамань молодое рислинг брют из Окея». Вот сегодня купил, празднуем, чего и вам желаю :)

Бургундия, Ноябрь 2015. Часть 3.
Следующая часть:

Бургундия, Ноябрь 2015. Часть 3.

Бургундия. ноябрь 2015 (3 из 3)
Обсуждение фотографии
Сергей Полковниченко
Сергей Полковниченко
По одной? Или тарелками?
19 ноября 2015 в 21:44

Вася Киса
Вася Киса
Сергей, дюжинами :) и с вином. на фотке две парцайки.
19 ноября 2015 в 21:48
1

Обсуждение фотографии
Дарья Хуснуллина
Дарья Хуснуллина
Как вкусно
19 ноября 2015 в 22:15

Дарья Хуснуллина
Дарья Хуснуллина
Очень вкусные фотографий.
19 ноября 2015 в 22:17

Алексей Звягинцев
Алексей Звягинцев
Захотелось и выпить и закусить! Прямо в подземельях!!! )))
19 ноября 2015 в 23:17

Вася Киса
Вася Киса
Алексей, про это будет в следующей серии :)
19 ноября 2015 в 23:21
1

Александр Котов
Александр Котов
Отлично! А мы так и не доехали до Бордо в этом году. Но все впереди. :)
20 ноября 2015 в 00:00

Обсуждение фотографии
Алексей Максимов
Алексей Максимов
Интересно оформлено
20 ноября 2015 в 12:13

Заходи к нам через соцсеть
и получай больше информации,
лайфхаков и общения!